GB/T 40355-2021《不锈钢真空保温容器》适用于与食品接触的日用不锈钢真空保温容器，即该标准覆盖了杯、瓶、壶、气压壶、饭盒、焖烧锅以及相关构建等各类不锈钢真空保温容器。

2部分术语和定义

不锈钢真空保温容器：用于盛装饮用水、饮料及食物，主体采用不锈钢材料加工成型且具有真空保温功能的容器。

不锈钢真空杯(瓶、壶) ：用于存放冷热水、饮料等液体(食品),具有保温功能的不锈钢真空保温容器。

不锈钢真空气压壶：用于存放冷热水,具有气压出水功能的不锈钢真空保温容器。

不锈钢真空饭盒：用于存放饭、菜、汤等食物,可附有内盒的不锈钢真空保温容器。

不锈钢真空焖烧锅：用于焖煮食物,内锅可取出加热的不锈钢真空保温容器。

不锈钢真空构件：日用器具中与食品接触的非独立使用的不锈钢真空构造部分,由内胆和外壳等组成。

GB/T 40355-2021《不锈钢真空保温容器》即将开始实施。届时，GB/T 40355-2021将与食品安全国家标准GB 4806系列配套执行，成为监管不锈钢真空保温容器的有力手段。

从国家监督抽查结果及实验室测试数据来看，不锈钢真空保温容器常常存在容积偏差、保温效能、食品接触材料卫生指标和标识标志不合格的情况。

李工建议相关不锈钢真空保温容器企业：

完善内部检测体系，提高自检自控能力；

积极关注国家标准发布及实施情况；

使用环保无害材料，严格管控产品质量，确保材料符合标准要求，规避重大经济损