PFAS（全称：全氟烷基物质，Per- and polyfluoroalkyl substances）化合物是一类由碳氟键构成的有机化合物，由于其独特的化学性质，广泛应用于工业和生活中，例如涂料、防水剂、防污剂、消防泡沫等。然而，近年来关于PFAS对人体健康的影响引起了越来越多的关注和担忧

在环境中，PFAS化合物具有持久性和生物累积性，意味着它们难以分解且能够在生物体内积累。由于广泛使用和稳定性，PFAS化合物已被广泛检测到空气、水体、土壤和食物中，甚至在人体组织中也有所发现。

有多项研究表明，长期暴露于高浓度的PFAS化合物可能对人体健康造成潜在危害。以下是一些研究发现的主要健康风险：

对肝脏的影响：某些PFAS化合物与肝脏功能异常相关，可能导致肝脏损伤和肝病。

对免疫系统的影响：研究表明，PFAS化合物可能干扰人体免疫系统的正常功能，导致免疫抵抗力下降，增加感染和疾病的风险。

对内分泌系统的干扰：某些PFAS化合物可能具有内分泌干扰作用，干扰激素的正常调节，可能导致生殖和发育问题。

与癌症的相关性：一些流行病学研究指出，长期接触高浓度的某些PFAS化合物与癌症（如肝癌、肾癌等）之间可能存在一定关联。

其他健康影响：一些研究还发现，PFAS化合物可能与心脏疾病、甲状腺问题、肾脏功能异常等疾病有关。